Salta, Les belles Matières

Esencia de pomelo

Salta, ciudad principal de la provincia del mismo nombre, se encuentra al pie de la Cordillera de los Andes, en la fértil región de Lerna, Argentina. Una conocida ciudad colonial, la ciudad se llama a menudo Salta la Linda, Hermosa Salta. La región de Lerna es famosa por sus excepcionales cítricos, entre los que se encuentra el pomelo acidulado.

Considerado por los chinos como uno de los tres frutos sagrados con melocotón y limón, el pomelo era un símbolo de prosperidad y fertilidad. También muy apreciado por los griegos y los romanos, el pomelo tiene una frescura crujiente, conocido por su rico terruño y su suelo único, la región de Salta realza la intensidad de los cítricos. Mezclado con verbena y jacinto, la fragancia del pomelo es aromática.